Sobre Nós! Paulo Ramos
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| Paulo Ramos |
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Paulo J. B. Ramos, responsável pela Cocktail Academy, conta com uma longa carreira a nivel profissional de bar, sendo reconhecido pela International Bartenders Association (IBA) como consultor desta mesma, assim como, membro oficial da Flair Bartenders Association (FBA). Desenvolveu projectos do mesmo ambito em Espanha, Itália, Austria, e Inglaterra. O principio da sua carreira profissional remonta ao inicio dos anos 80, aquando o seu envolvimento na “art of bartending” em Inglaterra, onde se formou na “London Bartender Academy”, tendo obtido posteriormente o titulo de “Master Bartender” pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Madrid... Seguiram-se anos de experiência pelo mundo e nos sistemas de bares americanos sendo um dos primeiros bartenders promotores do flair bartending (free style bartending) na Europa... Ex membro da famosa cadeia de bares TGI Fridays continuou a impulsionar o flair bartending com trabalhos de promoção, pesquisa de novas técnicas e produtos. Actualmente project manager para diversas operações em vários países nomeadamente em Inglaterra, Itália, Espanha e Médio Oriente no ambito da montagem, organização e training de cadeias de bar, restaurantes e discotecas... Tudo isto credibilizam-no para poder administrar e formar este tipo de estruturas... |
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